انواع نوشیدنی ها با اسپرسوساز
اسپرسوسازها به عنوان یکی از محبوب ترین دستگاه‌های قهوه سازی، برای تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرند.
در زیر لیستی از نوشیدنی‌هایی که با استفاده از اسپرسوساز میتوان تهیه کرد را برای شما آورده‌ایم.
چه نوشیدنی هایی میتوان با دستگاه اسپرسوساز آماده کرد؟
1-اسپرسو:
نوشیدنی قهوه‌ای محبوبی که با استفاده از اسپرسوساز تهیه می‌شود.
2-کاپوچینو:
نوشیدنیی که از ترکیب قهوه اسپرسو، شیر گرم و سیروپ های با طعم دلخواه تهیه می‌شود. با استفاده از نازل بخار دستگاه شما میتوانید فوم شیر تهیه کرده و به اسپرسو اضافه کنید.
برای شیر کردن نوشیدنی(دلخواه) میتوانید از سیروپ های مختلف استفاده کنید.
**دستگاه هایی که مجهز به مخزن شیر هستند،معمولا سیستم اتومات کاپوچینو دارند.
برای مشاهده این مدلها،اینجا کلیک کنید.
3-لاته:
نوشیدنیی شیری که با استفاده از اسپرسوساز و شیر گرم تهیه می‌شود.
تفاوت کاپوچینو و لاته:
- کاپوچینو با ترکیب 1/3 اسپرسو، 1/3 شیر بخاری و 1/3 کف شیر تهیه می‌شود. در حالی که لاته با ترکیب 1/6 اسپرسو، 4/6 شیر بخاری و 1/6 کف شیر تهیه می‌شود. بنابراین، لاته دارای مقدار بیشتری شیر بوده و نسبتاً کمتری اسپرسو نسبت به کاپوچینو دارد.
- میتوان گفت که لاته شیرین‌تر و کمتر تلخ است و دارای مقدار بیشتری شیر نسبت به کاپوچینو است، در حالی که کاپوچینو دارای طعم تلخ قوی‌تری و فرم سبک‌تری است
4-امریکانو:
نوشیدنیی که با ترکیب اسپرسو و آب جوش تهیه می‌شود.
با اضافه کردن یخ به این ترکیب میتواند آیس آمریکانو داشته باشید.
5-ماکیاتو:
ماکیاتو (Macchiato) یک نوشیدنی ایتالیایی است که بر پایه اسپرسو تهیه می‌شود.
در زبان ایتالیایی، کلمه “ماکیاتو” به معنای “لکه دار” است و به دلیل اینکه در تهیه این نوشیدنی یک یا دو قطره شیر بخار داده شده(فوم شیر) بر روی اسپرسو قرار داده می‌شود، به این نام معروف شده است.
در تهیه ماکیاتو، ابتدا اسپرسو تهیه شده و در فنجان سرو می‌شود. سپس یک یا دو قطره فوم شیر به آن اضافه می‌شود تا روی سطح اسپرسو یک لکه کوچک شیری ایجاد شود. معمولاً ماکیاتو با شیر خامه یا کرم تزئین می‌شود و در فنجان کوچک سرو می‌شود.
6-فلت وایت:
فلت وایت (Flat White) یک نوشیدنی قهوه است که در اصل از ترکیب اسپرسو و فوم شیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل شباهت در ترکیب مواد اولیه با لاته و کاپوچینو، گاهی اوقات با آن‌ها اشتباه گرفته می‌شود، اما در واقع دارای ترکیب و نسبت دقیق خودش است.
فلت وایت با ترکیب یک عدد اسپرسو و فوم شیر تهیه می‌شود. در این نوشیدنی، فوم شیر با جنس نرم و لطیفی درست می‌شود و به آرامی به اسپرسو اضافه می‌شود تا بتواند طعم قوی اسپرسو را حفظ کند.
به عنوان تزئین، برخلاف کاپوچینو و لاته که با کف شیر تزئین می‌شوند، فلت وایت عموماً بدون تزئین در فنجان سرو می‌شود.
به دلیل اینکه نسبت شیر به اسپرسو در فلت وایت کمتر از لاته و بیشتر از کاپوچینو است، طعم شیر در این نوشیدنی کمتر و طعم اسپرسو بیشتر مشهود است.
